JAKARTA – Pasca pembunuhan Kopi Sianida yang dilakukan oleh terduga Jessica, ternyata membuat Kopi Vietnam “naik daun”. Banyak orang yang kemudian penasaran dengan penampakan dan rasa dari kopi Vietnam tersebut.
Dan Restoran khas Vietnam, Do An, merupakan salah satu resto yang menyuguhkan Kopi Vietnam sebagai minuman andalan mereka.
Pemilik Do An Lea Joan mengatakan, biji kopi yang digunakan untuk Kopi Vietnam di restonya sengaja didatangkan langsung dari Vietnam. Lea menambahkan Vietnam merupakan produsen kopi terbesar kedua di dunia setelah Brasil.
” Untuk kopi kita datangkan langsung dari Vietnam,” kata Lea kepada wartawan, belum lama ini.
Untuk penyajian menurut Lea, kopi ini memang memiliki kekhasannya. Kopi diseduh dengan menggunakan alat bernama Vietnam drip, yang memisahkan ekstrak kopi dari ampas. Di bawahnya telah tersedia gelas dengan susu yang menampung ekstrak kopi.
Selama sekitar dua menit, setelah ekstrak kopi di dapat, aduk dengan susu. Biasanya kopi dinikmati dengan es batu hingga menghasilkan kopi dingin.
Kopi Vietnam menurut Lea cenderung menggunakan kopi robusta sehingga memiliki rasa yang kuat. Untuk itu menurutnya menu ini tak disarankan bagi wanita hamil.[]