WARTABUANA – Ini alasannya kenapa jika kita sedang menyantap keripik kentang, singkong ataupun tempe disaat senggang, rasanya seperti enggan untuk berhenti untuk menyantapnya.
Ternyata hasil sebuah studi dari University of Michigan menunjukkan bahwa, memang ada beberapa makanan yang bisa membuat kecanduan atau tak bisa berhenti dibandingkan makanan lain.
Menurut studi ini, ternyata selain keripik, pizza, cokelat, keripik, kue, es krim, kentang goreng, cheeseburger, soda, serta keju, merupakan10 makanan yang dapat membuat si penikmatnya seperti kecanduan.
Menurut pengamatan peneliti, penyebab kecanduan lantaran makanan yang biasanya terdiri dari adanya dua komponen yakni yang tinggi lemak dan glikemik. Hal ini membuat lonjakan gula darah usai dikonsumsi. Selain itu, biasanya makanan dengan glikemik tinggi cenderung kaya gula dan karbohidrat olahan.
“Kami menemukan bahwa orang-orang yang memiliki kecanduan terhadap makanan biasanya yang memiliki glikemik tinggi, seperti karbohidrat olahan yang bisa masuk sistem pencernaan secara cepat,” tulis, Erica Schulte seperti dilansir Men`Health, Rabu (25/3/2015).
Hal lainnya adalah, makanan yang menyebabkan kecanduan juga kaya lemak yang mengaktifkan daerah otak yang terlibat pada arasa dan sentuhan karena pada umumnya makanan yang berminyak membuat mulut nyaman.
“Kombinasi antara lonjakan gula darah yang tinggi, lemak yang membuat enak di mulut, kerap ciptakan candu pada makanan,” ujar Schulte.
Ia menuturkan, makanan tersebut berbeda dengan aneka makanan lain yang mengandung seperti mentimun, wortel, kacang tanpa saus, apel, beras merah polos, brokoli, pisang, salmon, jagung tanpa mentega atau garam, dan stroberi.[]