WARTABUANA – Tidak semua makanan baik jika disimpan di dalam kulkas. Walaupun berfungsi untuk mengawetkan, makanan yang dapat menyehatkan justru dapat kehilangan nutrisi ketika disimpan di kulkas. Hindari menyimpan makanan di bawah ini di dalam kulkas.
Tomat. Buah tomat akan kehilangan kelezatannya di dalam kulkas. Mengapa bisa begitu? Udara dingin dalam kulkas menghentikan proses pematangan tomat, padahal proses inilah yang membuat rasa tomat jadi enak. Kulkas juga akan merubah tekstur tomat yang empuk menjadi lebih kenyal dan elastis. Maka itu, usahakan menyimpan tomat di luar kulkas dan konsumsi sesegera mungkin.
Kentang. Menyimpan kentang di temperature dingin kulkas akan mengubah pati di dalamnya jadi gula. Oleh karena itu, kentang yang disimpan di dalam kulkas akan terasa manis. Tempat ideal untuk menyimpan kentang adalah tempat gelap yang tidak terekspos sinar matahari seperti di dalam ruangan kering.
Bawang Bombay. Menyimpan bawang Bombay di dalam kulkas akan membuat teksturnya jadi kering dan kerenyahannya pun berkurang. Menyimpan bumbu-bumbu dapur seperti bawang lebih baik di tempat kering namun tidak terekspos matahari.
Roti. Roti jenis apapun, setelah disimpan di kulkas pasti tidak lagi terasa enak karena perubahan tekstur. Roti seharusnya punya tekstur yang lembut dan empuk ketika dimakan, namun karena efek pendingin kulkas akan berubah jadi keras.
Madu. Larutan manis ini pada dasarnya dapat bertahan sangat lama jika anda menyimpannya dalam keadaan tertutup rapat. Tidak perlu menyimpan di dalam kulkas karena jika terlalu lama didinginkan, larutan madu justru akan membeku sedikit demi sedikit.
Kopi. Minuman favorit banyak orang ini seringkali disimpan di kulkas karena terasa enak ketika dikonsumsi dingin. Padahal, kopi lebih enak disajikan tidak terlalu dingin agar rasanya tidak berkurang. Selain itu aroma kopi juga akan menyebar ke seluruh kulkas dan sulit hilang. []
Comments 12